Исследование молока
Исследуем на показатели: плотность, массовая доля жира и белка, кислотность, определение соматических клеток.
- Органолептические показатели
- Температура
- Плотность
- Кислотность
- Жир
- Белок (по Кьельдалю)
- Белок (формольное титрование)
- Мочевина (монооксимный метод)
- СОМО
- Соматические клетки
- Группа чистоты молока
- pH молока и молочной продукции
- Кальций
- Антибиотик (группа β-лактама, тетрациклина, стрептомицина и левомицетина)
- Антибиотик (группа хинолонов, макролидов, линкомицина, эритромицина)
- Термоустойчивость
